Tag Archives: Krema

Yeni Yıl Tatlısı: Tiramisu

Her yeni yılda yeni umutları olur insanın. Hep yeni şeyler ister. Hep yeni şeyler bekler hayattan. Bense isterim ki yeni yıl götürmesin önceki yılların verdiklerini. …

Read More »

Issız Kek: Havuçlu Tarçınlı

Kek sevmem. Çocukken üzerine süt dökerek yerdim. O da bazen. Kuru ve yoğun kıvamlı yapısını hiç kendime yakın bulamadım çünkü. Değiştirmeye çalıştım. Kabul edemedim onu …

Read More »

Kesilen Kremanın Kurtuluşu

Krema neden kesilir? Her krema kesilebilir mi? Peki kesilen krema blenderdan geçirilerek düzeltilebilir mi? Bakalım. Öncelikle kesilme tabirinin böyle topak topak olmuş, akışkanlığını ve dokusunu …

Read More »

Soslar

Soslar birçok yemekte kullanılan kıvamlı, akışkan ve yoğunlaşmış lezzete sahip sıvılardır. Günümüzde birçok mutfağa ait hazır soslar marketlerde satılıyor. Ancak elbette ki hiçbiri evde yapılanın …

Read More »

Süt ve Süt Ürünleri

Süt ve süt ürünleri, protein, şeker ve yağ içeren basit bir yapıya sahiplerdir. Bu ürünler oldukça dayanıksızdır. Üretildikten hemen sonra bozulma yapan bakteriler harekete geçip …

Read More »