Warning: Declaration of tie_mega_menu_walker::start_el(&$output, $item, $depth, $args, $id = 0) should be compatible with Walker_Nav_Menu::start_el(&$output, $item, $depth = 0, $args = Array, $id = 0) in /home/enginsahin/public_html/mutfakoloji.com/wp-content/themes/sahifa/functions/theme-functions.php on line 1965
Et | Mutfakoloji
HEMEN OKU

Etiket Arşivi: Et

Et Deyip Geçme, Tanı

Et Deyip Geçme, Tanı

Önceden de bildiğimiz üzere etler pişirildiklerinde içlerinde bulunan proteinlerin birbirlerine bağlanmaları sebebiyle sertleşmeye ve zamanla kurumaya başlarlar. Bu nedenle az pişmiş etler nemli ve yumuşak ... Devamını Oku »

Şarapla Yumuşayan Etler

Şarapla Yumuşayan Etler

Bundan yaklaşık 30 yıl önce yapılan araştırmalar asidik bir solüsyonun içinde uzunca süre kalan etlerin yumuşadığını göstermiş. Bu süre zarfında etin içindeki kollajenler ve sertleşmeye ... Devamını Oku »

Etler

Etler

Et pişirmek kolay değil çünkü etteki protein yapısı çok hassas olduğu kadar dirençli de olabiliyor. Bir iki dakika içerisinde çok sulu bir et, oldukça kuru ... Devamını Oku »