• Ekşi Maya Ekmek Yapımı

    Ekşi maya ekmek yapmak için sahip olmamız gereken en önemli malzeme, tahmin edersiniz ki ekşi maya. …

  • Ekşi Maya Ekmek Yapımı: Giriş

    Ben yaptığım ekmeği sofra ekmeği olarak tanımlıyorum. Yani merak ettiğiniz için denediklerinizden, a…

  • Ekşi Maya Yapımı: Bölüm 3

    Gün 5: Artık ekşi mayamız ekmek için kullanılmaya hazır hale gelmek üzere. Farklı bir şey yapmayacağ…

  • Ekşi Maya Yapımı: Bölüm 2

    Ekşi maya başlı başına bir ekmek türü değildir. Ekşi maya, bizim daha doğal ve sağlıklı olmasından d…

  • Ekşi Maya Yapımı: Bölüm 1

    Ben ilkokula giderken sanal bebekler çıkmıştı. İki parmak büyüklüğünde bir yumurtanın üzerinde üç sa…

  • Neden Ekşi Maya Ekmek?

    Yaklaşık bir ay önce içine girdiğim yoğun ekmek pişirme sürecine, yaz sezonundan önce açılacak dükka…

  • Ekmekle Tanışma

    Ben hatırlamıyorum ama bizimkiler öyle söylüyor. Bir gün arabayla bir yere gidiyormuşuz. Havada bulu…

  • Ekmekten Öncesi

    Lisedeki öğretmenlerim mutlaka mühendis olmam gerektiğini söylüyordu. Bunun çok üstün zeka parıltıla…

  • Ekmeğin Peşinde

    Çok uzun zamandır yazmıyorum. Vaktim mi yok? Hayır, var. Hem de bolca. İşten ayrıldım, uzun zaman ol…