HEMEN OKU

Tag Archives: Tat

Lezzetin Gücü Adına

Lezzetin Gücü Adına

Lezzet kavramını biraz açalım. Tabağımızdaki yemekten bir lokma alıp ağzımıza attığımızda yemeğin içindeki tat molekülleri dilimizdeki tat alıcılarına ulaşır. Eş zamanlı bir operasyonla yemeğin içindeki ... Read More »

Tuzun Lezzete Olan Etkisi

Tuzun Lezzete Olan Etkisi

Tabağınızda size müthiş gözüken bir yemek var, ilk lokmayı almak için sabırsızlanıyorsunuz. Sonra o an geliyor, tadına bakıyorsunuz ama hayır, beklediğiniz gibi değil. Tuzu eksik ... Read More »

Soslar

Soslar

Soslar birçok yemekte kullanılan kıvamlı, akışkan ve yoğunlaşmış lezzete sahip sıvılardır. Günümüzde birçok mutfağa ait hazır soslar marketlerde satılıyor. Ancak elbette ki hiçbiri evde yapılanın ... Read More »