HEMEN OKU

Tag Archives: Low-Temperature Cooking

Etler

Etler

Et pişirmek kolay değil çünkü etteki protein yapısı çok hassas olduğu kadar dirençli de olabiliyor. Bir iki dakika içerisinde çok sulu bir et, oldukça kuru ... Read More »

Islak Pişirme Teknikleri

Islak Pişirme Teknikleri

Islak pişirme tekniklerini sıcak suyun içinde pişirme ve sıcak su buharıyla pişirme olarak ikiye ayırabiliriz. Sıcak Suda Pişirme: Sıcak suda pişirme basit olduğu kadar da çok ... Read More »