HEMEN OKU

Tag Archives: Krema

Kesilen Kremanın Kurtuluşu

Kesilen Kremanın Kurtuluşu

Krema neden kesilir? Her krema kesilebilir mi? Peki kesilen krema blenderdan geçirilerek düzeltilebilir mi? Bakalım. Öncelikle kesilme tabirinin böyle topak topak olmuş, akışkanlığını ve dokusunu ... Read More »

Soslar

Soslar

Soslar birçok yemekte kullanılan kıvamlı, akışkan ve yoğunlaşmış lezzete sahip sıvılardır. Günümüzde birçok mutfağa ait hazır soslar marketlerde satılıyor. Ancak elbette ki hiçbiri evde yapılanın ... Read More »

Süt ve Süt Ürünleri

Süt ve Süt Ürünleri

Süt ve süt ürünleri, protein, şeker ve yağ içeren basit bir yapıya sahiplerdir. Bu ürünler oldukça dayanıksızdır. Üretildikten hemen sonra bozulma yapan bakteriler harekete geçip ... Read More »