HEMEN OKU

Tag Archives: Gluten

Makarna Pişirmenin Sırları

Makarna Pişirmenin Sırları

Makarna pişirirken suya tuz atmamız şart mı? Suya zeytinyağı eklemek makarnaların birbirine yapışmasını engeller mi? Bu soruların cevaplarını vermeden önce makarna nasıl yapılıyor ondan biraz ... Read More »

Hamur İşleri

Hamur İşleri

Çoğu hamur işi, un, su ve havanın dışında onları daha da yumuşak ve narin yapan katı veya sıvı yağlarla şekillendirilir. Hamur işinin dokusunu belirleyen de ... Read More »

Ekmekler

Ekmekler

Günlük yeme alışkanlıklarımızın vazgeçilmezidir ekmek. O fırından ilk çıktığındaki muhteşem kokusu mu yoksa üzerinde buram buram tüten sıcağı mıdır onu vazgeçilmez yapan bilinmez ama dışı ... Read More »