HEMEN OKU

Tag Archives: Asit

Ekşi Maya Yapımı: Bölüm 1

Ekşi Maya Yapımı: Bölüm 1

Ben ilkokula giderken sanal bebekler çıkmıştı. İki parmak büyüklüğünde bir yumurtanın üzerinde üç satır ekran, onun içinde de kediler, köpekler, tanımlanamayan Japon yapımı hayvanlar. Besliyordunuz. ... Read More »

Deniz Ürünleri

Deniz Ürünleri

Denizden çıkan canlıları yemekte kullanmadan önce iyice ayırt etmemiz gerekir. Çünkü bu canlılar, farklı farklı deniz ve okyanusun soğuk sularında binlerce türde canlıyla beraber yaşarlar. ... Read More »

Yumurtalar

Yumurtalar

Yumurta hem beyazı hem de sarısı çeşitli amaçlarla kullanılabilen protein zengini bir yiyecektir. Yumurta beyazının yüzde 10’u proteinden oluşurken geri kalanı sudur. Protein molekülleri birbirlerine ... Read More »

Meyveler

Meyveler

Meyveler şeker, asit, duyarlı pigment ve aktif enzimlerden oluştuklarından hazırlanma aşamaları kolay değildir. Bütün meyvelerin kabukları sonrasında soyulacak olsa bile iyice yıkanmalıdır çünkü bıçaklar kabuktaki ... Read More »

Mutfaktaki Temel Kaynaklar

Mutfaktaki Temel Kaynaklar

Su: Genelde çoğu pişirme işleminde soğuk su kullanılması önerilir çünkü musluktan akan sıcak suyun borulardaki çözünmüş metalleri taşıma ihtimali daha fazladır. Diğer yandan, eğer pişireceğimiz ... Read More »