HEMEN OKU
Vejetaryen Köftesi: Falafel

Vejetaryen Köftesi: Falafel

Geçenlerde vejetaryen bir arkadaşım mesaj attı. Blogu takip ettiğini ama genellikle kendisine göre yazılar bulamadığını söylüyor. Haklı. Pek yazmıyorum. Hayvansal proteinler var çünkü yeme düzenimizin ... Read More »

Karizmatik Makarna: Lazanya

Karizmatik Makarna: Lazanya

Sonbahar geldi, makarna mevsimi açıldı. Yazın makarna yiyemiyorum ben. Böyle havalar da sıcak ya içimi bayacakmış gibi geliyor yoğun, soslu, bol karbonhidratlı hali. Daha hafif, ... Read More »

Olmadan Olmaz: Et Suyu

Olmadan Olmaz: Et Suyu

Yemeğe değer katan öğeler var. Et suyu bunlardan biri ve belki de en temeli. Çünkü biliyorsunuz ki yapacağınız yemek –sos, çorba, sulu yemek, pilav her ... Read More »

Yeni Bir Serüven

Yeni Bir Serüven

Uzun zamandır direniyor söylemek istediklerim. Yazmak istiyorum ama düşünceler dönüşmüyor satırlara. Bu yüzden ilk kez yazmadan önce yapmam gerekiyor gibi hissettim. Mutfağa girdim. Ben aşçı ... Read More »

Yazmak Lazım

Yazmak Lazım

Uzun zaman oldu. Sonbahardı en son yazdığımda. Sonrası yok. Çünkü açıkçası insan askerde pek gastronomi üzerine düşünemiyor. Ekmekle makarna, ekmekle pilav, ekmekle ekmek yiyerek yaşayan ... Read More »

Kahve Molası

Kahve Molası

Popüler bir kahve dükkanında söylenebilecek en talihsiz cümlenin ne olduğunu buldum: Bir kahve alayım!. Çünkü sonrasında gelecek yığınla soruya tam olarak cevap veremediğiniz gibi soruları ... Read More »